こんにちは！たちばな通り整骨院です。
料理の香りと旨味がグンッと上がる
“焦げ”これには果たして病気の引き金となるんでしょうか？
昔から言われている焦げを食べるとガンになる
と言うのは一日大量に摂取した場合のみになり
日常生活で摂る量では問題ないとされています。
焦げはまだまだ謎の多い部分はありますが
炒め物のきつね色の焦げやコーヒー、醤油、みそ
はメライノジンと言う成分が含まれていて
抗酸化作用、血流改善、便秘解消などの
効果が期待出来ますが…大量摂取には注意を(゜-゜)
焦げには・・
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